在每个温馨的家庭厨房中，电饭煲都是一位默默奉献的 “得力助手”。它静静伫立在厨房一角，每当饭点来临，只需简单操作，就能为家人呈上一锅热气腾腾、香气四溢的米饭，为餐桌增添一份温暖与满足，因此深受大家的喜爱。
作为一种常见的家用电器，电饭煲在以米饭为主食的家庭中出镜率很高，可以说是每天都要用到。不过，小艾在网上冲浪时看到有传闻称“电饭煲是肝癌的催化剂，呼吁大家停止使用电饭煲”，这让每天都在用电饭煲的人陷入了恐慌。而且致癌矛头直指电饭煲内胆，那好好的电饭煲怎么就成肝癌催化剂了？
咱们中国人的节俭那可是出了名的，从古至今都是这样。老一辈的人缝缝补补又三年，啥东西都舍不得扔。虽然年轻人不至于像老人那样有破烂囤积症，但是如果家里有某样东西不能配套用了，扔了怪可惜，于是就会把它保留下来，等着哪天又能派上用场。
常见的电饭煲涂层多为 PTFE 材质，俗称特氟龙或铁氟龙。这种内胆涂层一旦破损，会产生多种问题：①粘锅：涂层刮花后，电饭煲会因粘锅而越来越难洗。而米饭粘锅就容易烧焦，烧焦食物有一定致癌性。②铝元素溶出：目前主流的电饭煲内胆基材是铝合金，在涂层脱落的情况下继续煮饭可能溶出铝元素。
在我们的生活当中，现在的电饭锅是家里的必备电器了，每天用它来煮饭，不像以前，是烧柴火煮饭的，只能用铁锅。用电饭锅煮饭方便，只需要放好水和大米，按一下开关键，就等着吃饭就行了，以前烧柴火煮饭的时候，掌握不好火候就糊了。
