众所周知，燕麦片是一种健康食品，长期服用可以起到降血糖、减肥、抗衰老以及改善便秘的功效，且食用方法比较简单，所以很多人都是忠实的麦粉。但有些麦粉长期食用后身体指标反而亮起了红灯，这是怎么回事呢？原来很多人买的并不是“燕麦片”，而是标着“麦片”的产品。“燕麦片”和“麦片”有何不同？
燕麦是一种富含多种生物活性物质的作物，在营养价值方面优于小麦、玉米、高粱等其它谷物。燕麦可以提供蛋白质、不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维、 维生素和矿物质等重要营养成分，对身体益处很大，所以受到很多人的青睐。
燕麦，这种常见的谷物，一直以来都备受争议。有人认为它是“害人麦”，吃多了会升血糖；也有人认为它是营养佳品，对身体有诸多益处。那么，究竟哪种说法才是正确的呢？一、燕麦的普遍认知燕麦是一种常见的谷物，被广泛用于食品和饲料生产。
参考文献:EFSA Panel on Dietetic Products， Nutrition and Allergies . Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to beta-glucans from oats and barley and maintenance of normal blood LDL-cholesterol concentrations ， increase in satiety leading to a reduction in energy intake ， reduction of post-prandial glycaemic responses ， and “digestive function” pursuant to Article 13 of Regulation No 1924/2006. EFSA J. 2011， 9， 2207. 见原文链接。
燕麦片是一种非常方便买到的全谷物，它的营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。如果你直接看数值的话，燕麦的热量挺高的，但是，燕麦会吸水膨胀，又含有很多膳食纤维，所以饱腹感特别强，吃一点就饱，很难吃多，因此还是很适合减肥时吃的。
