5月25日 星期六 晴沙洲文市瑶族自治村的湘顺湾农庄，在沙洲乡土美食中，算是后起之秀。尽管开店的时间不久，凭借较好的出品，很快在沙洲乡村振兴和文旅板块中，在餐饮业占了一席地位。农庄的主人热情，把他手下的管事人推荐给我，不几日就给我发来很多菜式照片。推出的水煮牛肉，令人眼前一亮。
水煮牛肉~看似啦，吃起来又不辣，同事都说很好吃，嘻嘻小虚荣心满足了一下，吃货们喜欢，做菜就有动力。原料:牛肉500克、青菜200克、料酒1匙、盐适量、郫县豆瓣酱1大匙、干辣椒20克、花椒10克、姜1块、大蒜5粒、辣椒碎15克、葱2颗、鸡蛋清1个、淀粉3匙、白糖1小勺、胡椒粉适量、蚝油1匙、油2匙、水适量。
