挪威海产局总监毕思明中新网上海新闻9月4日电（记者 缪璐）挪威海产局近日携手11家挪威海产企业共同亮相第十八届上海渔业国际博览会(以下简称“渔博会”)，并于中国第七届三文鱼产业发展高峰论坛(以下简称“三文鱼峰会”)发表“挑战与机遇！
这两天，我国首次在低纬度地区成功养殖出正经三文鱼的消息刷屏了。我国的水产“重器”“深蓝一号”继去年在黄海冷水团成功收获海鳟鱼后，今年终于成功收获大西洋鲑——正宗三文鱼，这对于我国的水产养殖业来说，确实是件值得高兴的事儿。
来源：环球时报 【环球时报记者 高雷 杨沙沙 丁雅栀 环球时报特约记者 曾瑞】最近，来自新疆的“国产三文鱼”引发关注的同时也引起一些争论——这种在淡水中养殖的鱼，是真“三文鱼”，还是“李鬼”冒充？这种鱼，到底能不能生吃？
2023年11月6日，观众在进博会品尝青海三文鱼。龙羊峡三文鱼在国产三文鱼市场占有率超过50%，产品线包括冰鲜原鱼、冰鲜三文鱼柳、冻品三文鱼、三文鱼预制菜、烟熏三文鱼、三文鱼鱼松等，在北、上、广、深、杭州、南京等一、二线城市及国际市场和全球三文鱼企业同台竞争。
食客们都知道，吃三文鱼，新鲜是核心，速度是关键。“24小时‘游’全国，48小时上餐桌”，则是山东日照的三文鱼格外鲜甜的秘诀。山东省日照市是全国最大的三文鱼养殖基地，这里建立起全国最大的全潜式深远海三文鱼养殖网箱集群，预计年产三文鱼6000吨，直接产值达6亿元。
10月31日，记者从位于连云港的江苏宝源生物科技有限公司获悉，眼下随着海水温度逐步降低，该公司陆基驯化的三文鱼将被陆续移至山东海上深水网箱。此前，中国水产科学研究院东海水产研究所《连云港黄海冷水团三文鱼养殖可行性报告》通过专家评审。
审核专家：李颖超北京林业大学博物馆科普与社会教育中心主任，中国科学院动物研究所博士近几年，无论是精致日料店中薄厚均匀的三文鱼刺身，还是西餐厅里精心烹制的三文鱼排，三文鱼凭借其丰富的营养和鲜嫩的口感，成为许多人餐桌上的宠儿，可随着市场需求的井喷式增长，乱象也悄然滋生：三文鱼市场价格
三文鱼，日料刺身届的当红人气“小鲜肉”、生腌届的新晋人气王，炎炎夏日里，很少有人能抵挡得住这份软糯鲜香的舌尖诱惑。三文鱼不仅含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还富含Omega-3不饱和脂肪酸，这是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
新京报讯（记者王思炀）5月30日，中国水产流通与加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示，我国三文鱼年产量已突破4万吨，品种以虹鳟为主。目前三文鱼销售倾向于生鲜电商渠道，冰鲜三文鱼、冻品三文鱼是主流消费产品。
