今天分享一道鸡爪煲的家常做法，香气浓郁，百吃不腻，特别下饭。·锅中放入800毫升的清水，把400克的鸡爪清洗干净，下入锅中。·放入3克大葱、2克姜片、10克白酒，大火烧开，煮2分钟。·把鸡爪焯一下水，鸡爪焯完水捞出来，把水控干。
吃过虎皮鸡爪的朋友肯定会被其酥而不烂的口感折服，也会不禁产生一个疑问：虎皮鸡爪的虎皮纹是如何做出来的呢？其实要做这个虎皮纹很简单，只需要把鸡爪油炸然后捞出迅速浸入冷水中即成。用这种方法不但能做虎皮鸡爪，还可以做虎皮蛋。今天我就将这两种美食融合，教大家做一锅脆甜咸香的虎皮蛋烧鸡爪。
说到鸡爪，很多朋友都会垂涎三尺吧?鸡爪之所以这么受欢迎，是因为它含有丰富的钙质和胶原蛋白。 小小鸡爪虽然没有什么肉，只有皮、肌腱和软骨，口感却独一无二。 有多少人像我一样，喜欢在家一边追剧一边啃鸡爪呢?把骨头啃得干干净净，是否有一种成就感呢?
鸡脚真的是一种让人喜爱的食物，无论是作为零食还是作为菜品，它会让人们吃得更多，更令人上瘾。小时候，逢年过节的时候，我们家总是会杀鸡宰鸭，大人们总是不让我们吃鸡爪，总是把肉多的鸡腿给我们吃，说小孩子吃鸡爪会写字难看。长大了才知道，那是大人们想要把最好的给自己的孩子。
朋友来了，做点啥呢?如果实在想不出来什么拿手菜，你就试试“生烤鸡爪”。做法：1.改刀：一斤鸡爪，从掌心切到骨头，发力将其劈开，洗净放入碗中。2.腌料：香辣料15克，白糖5克，辣椒面8克，麻油10克，料酒15克，鸡汁10克，耗油8克，酱油5克，红油30克，抓匀腌制30分钟。3.
