到国内时间缩短18小时、武汉分割工厂实现提速24小时到店……近日，盒马与挪威三文鱼产量规模最大的美威公司、产量第四的赛马克达分别达成合作，盒马还推动武汉搭建了三文鱼分割工厂，武汉“盒区房”的三文鱼消费正不断刷新着“提鲜”记录。图：盒马武汉万家汇门店陈列的三文鱼系列商品。
近日，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒。“熟”是指切完后可以直接食用的食物，如黄瓜、卤菜、火腿肠等许多生食可能带有致病微生物，如果在加工、贮存过程中不注意将它们与熟食分开，或用切过生食品的刀和案板切熟食，就有可能将生食上的细菌、病毒、寄生虫卵等致病微生物污染到熟食上。
近日，北京新发地批发市场发生聚集性疫情。6月12日晚，新发地董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。消息一出，北京等多个省市多家超市连夜下架三文鱼。伴随而来的几个问题也困扰着大家，并引起广泛讨论。
面对突如其来的变数，传染病专家，上海公共卫生临床中心党委书记卢洪洲提醒公众“没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性非常小，更应该关注的是砧板，它是重点关注对象，也是溯源的关键”。
唐瑞奇 封面新闻记者 刘秋凤四川人的年夜饭里，海鲜越来越成为必选菜之一，其中三文鱼深受大家喜爱。近日，记者走进位于四川双流经济开发区的西部生鲜港三文鱼智能加工工厂，为了确保春节市场的生鲜供应，西部生鲜港的工作人员们主动放弃了春节休假，坚守在工作岗位上。
