1.买来的背脊骨斩块、清水浸泡两小时、洗净2.放在锅中煮开，再煮10分钟，使血沫充分释放出来，撇去血沫3.准备所有调料4.把沥过水的背脊骨转移到高压锅中，加入老抽5.加入生抽6.加入其它调味料和面酱，高压锅40分钟即可。7.成品8.
东北的菜大部分肉就是纯肉，蔬菜就是蔬菜，要么就是炖一锅，充分体现了性格上的特征，块够大，味儿够重，象酱骨头就是一个代表性的菜品，骨头可以用脊骨，也可以用棒骨。今天我做的是用脊骨。1. 脊骨切大小适中的段，洗净，用加了料酒与姜片的沸水焯去血沫。控水。2. 将料包准备好，用纱布包上。
来源：【昆明日报-掌上春城】主要功效：补气、健脾、祛湿推荐人群：适用于脾胃虚弱、气虚乏力以及春天湿气比较重的人群。材料：党参20g、白术10g、茯苓20g、淮山30g、白扁豆30g、赤小豆30g、红枣4粒、生姜适量、脊骨300g（3-4人份量）。
秋冬时节天气逐渐寒冷，为了增强体质抵御严寒不少人会选择多吃一些肉。这肉的做法五花八门，要说哪一种做法比较好吃烧烤位列其一。其中烤全羊这道美食深受全国各地食客的喜爱，提到烤全羊不少人会想到内蒙古烤全羊外焦里嫩味道正宗。
