很多朋友谈胆固醇色变,它就像是膳食中的妖魔,是慢性心血管疾病的元凶。尤其是喜欢吃肉、鸡蛋的运动达人们。对于胆固醇的研究营养学专家已经讨论了几十年。那么到底胆固醇是不是妖魔?美国膳食指南咨询委员会(DGAC)近日发布了新版健康饮食建议,给胆固醇正了名。
随着鸡蛋中富含的“那个东西”被解禁,很多人吃鸡蛋也不再数数了,这个神秘的东西,让人们又爱又怕,不知如何是好,也是我们本期主角——胆固醇。它并非十恶不赦,胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高,它是动物组织细胞所不可缺少的重要物质。
健康提示 相信大家都听说过“胆固醇高的人不能吃鸡蛋”这一说法,由此不少人严格限制自己的“蛋”量,甚至部分高胆固醇人群直接与蛋划清界限。来自普陀区中心医院心内科的康复技师徐赞韬提醒我们:胆固醇高,别让鸡蛋“背锅”。
来源:硬核看板(ID:wangyih5)你一定被爸妈劝过:鸡蛋要少吃,一天只能吃一颗!健身时,也常听到大V分享经验:减肥健身,只能吃蛋白,一定不能吃蛋黄!比起滑嫩爽口的蛋白,蛋黄不仅干巴巴的噎嗓子,还常被认为会使胆固醇升高。为了成功减肥,不少健身达人对蛋黄敬而远之。
近日,美国膳食指南委员会发表的最新《饮食指南》引起了全世界的轰动,原因是被“冤枉”了38年的高胆固醇食物被平反。鸡蛋、有壳海鲜、天然奶油、红肉……一系列高胆固醇食物、心脑血管疾病的“帮凶”终沉冤得雪,指南中明确指出膳食里的胆固醇对人体危害很小,可放心大胆地食用。这到底是怎么回事?
高脂血症和高血压、冠心病等心血管疾病的患者,都被医生告知:减少摄入胆固醇。在临床上高血脂诊断的两个指标是:胆固醇水平和甘油三酯的水平。所以,渐渐地,大家都不喜欢的胆固醇。尽管,去年美国的居民膳食指南中,已经取消了胆固醇摄入量的限制,很多人对胆固醇的认识依然有偏见。
国家心血管病中心近日发布的《中国心血管健康与疾病报告2019》指出,心血管病现患人数约3.3亿。其中血脂异常是心血管病的重要危险因素,很多时候血管堵了,可能是低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高导致的。听听北海市人民医院神经内科副主任医师廖文明怎么说。什么是低密度脂蛋白胆固醇?