伍秉鉴(1769年-1843年9月4日)，又名伍敦元，生于广州，祖籍福建泉州 。清代广州十三行商人，广州的世界首富。 其先祖于康熙初年定居广东，开始经商。到伍秉鉴的父亲伍国莹时，伍家开始参与对外贸易。1783年，伍家迈出了重要的一步，成立怡和行，并为自己起了一个商名叫"浩官"。
这个国庆假期，美食之于广州人，仅仅早茶时段的一壶香茶、两件点心，怎能满足淋漓畅快之意呢?借着广州市“岭南之窗”系列活动推出之际，全媒体记者锁定了被老广们美其名曰“四大天王”中的虾饺，深入其作为“海珠区非物质文化遗产”的“祖籍”所在地，揭开它从传统到现代所隐藏的“华丽变身技”。
