【西米怎么煮】西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
难怪有硬芯，全程掌握这2点，透亮又Q弹。外面的甜品、冷饮等等，都是我的最爱，我身边的朋友说，年纪越大越不喜欢吃甜食，以前上学的时候，吃多少都觉得不过瘾，现在倒好，吃一点就腻，我还在纳闷呢，为啥我没这个感觉?
一直很喜欢吃西米露，各种水果西米露，我都爱，可是西米好吃却难煮好，煮不好的话，很影响口感的...现在有了这个秘诀，以后在家吃西米露可方便啦！！这就是煮好的西米，很晶莹剔透吧~~没有煮好的西米就是这样的！
我之所以煮出来的西米不好吃 ，是因为最开始的时候什么都不懂 ，直接冷水下锅 ，原本以为西米在水中会受热均匀 ，能够快速煮软 ，没想到根本不是这个道理 ，后来掌握了正确的方法 ，在做洗米的时候一定要开水下锅 。
