封面新闻记者 王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
最近是南方的雨季，很多地区都进入了频繁降雨的季节，在南方这种降雨雨水充沛的时节，有一种野菜也正是鲜嫩的时候，那就是:水蕨菜，水蕨菜喜欢生长在阴凉潮湿的水田和河边，最近降雨多，书蕨菜也都长嫩芽，遇到别错过了哦。
红网时刻新闻3月14日讯（通讯员 杨正强 陈思雨）春季万物复苏，许多野菜成群结队地“冒出了头”。每到这个时候，吃一些别有风味的野菜已经成为很多人的习惯。除了在市场上买一些外，不少人还喜欢邀上三五好友，拿上自己的装备，纷纷跑到郊外去挖野菜。
春笋、蕨菜、香椿……进入雨水节气后，大量春菜走入市场，被喜欢尝鲜的市民“捧上”餐桌。春菜好吃，但有些春菜并不是人人能吃。浙江杭州两名男子因为贪吃春笋，导致消化系统出血被紧急送医。吃春菜要注意什么？怎么吃更安全和营养？记者就此采访了广西民族医院营养科主任黄荷。春笋。
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说，荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒，还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗？
