首先声明文章比较长，是我的学习笔记，有些词可能我们平时接触不到，但我已经尽量用白话了，感兴趣的可以继续观看。#所见所得，都很科学#今天我们写的是关于脂肪这个即让人害怕却又每天都需要的化合物。其实在没有学营养学之前我跟大家一样，也不喜欢脂肪，为了减掉它真的是五花八门的方法都用过。
随着物质水平的逐渐提高，很多小伙伴的体重也随之增大，增大的原因大多为如下几种:饮食结构不合理，垃圾食品摄入越来越多，这类食品饱腹感一般但热量极高，也就是说吃同样重量的食品，这类食物的热量比正常饮食热量高出很多，高出的热量自然就会转化为脂肪。
来源：中国妇女报 ◎无论吃进去的能量是什么，蛋白质、糖类……多余的能量最终都会转化成脂肪储存在体内。因此，任何食物吃多了都会长胖。◎ 脂肪的排出主要依靠的是呼吸和尿液。当脂肪发生氧化代谢反应时，体内的脂肪会在氧气的作用下最终分解出二氧化碳和水。
最近，世界卫生组织发布报告说，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪，目标要在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分。其实，世卫组织这个目标早在5年前就发布了，当时定的时间点也是2023年。那么，反式脂肪是什么？哪些食物里有反式脂肪？
