今天准备给大家分享一个我们老家的特色面食戗面馒头，这个馒头和普通的馒头手法上是不一样的，口感上也不一样，在我们北方，尤其是济南、青岛、北京都是特别常见的，但是在南方就可能很少见到，或者是没有看过这种馒头，现在咱们就做一下，看看这个馒头到底是什么样子。
但对于不会做面食的人来说，蒸馒头真的是太难了，不是蒸成死面疙瘩，就是发黄碱大没法吃，其实蒸馒头在面食制作中是最基础的也是最容易的了，只需掌握几个要点，不管你是红糖，白糖啊，果蔬馒头都会蒸的完美，接下来我们先来介绍一下红糖戗面馒头的做法，最后会总结其中的重点，让你再也不怕蒸馒头。
美食界有一句话说的好，叫做高端的食材不需要复杂的烹饪就能呈现出极好的味道。比如苏尼特的羊肉只撒上少量的盐，就可以煮出一锅美味的羊肉汤。这里我补充一句话，一些低端的食材经过大厨之手也能做出高端美食。比如接下来要介绍的这道拉丝鸡蛋酱。
这段时间经常在家自制香菇酱，不管从味道还是价格上来说，自制的香菇酱都要比买的强不少，选用的原材料安全放心，1斤香菇和3两肉，用不了20元的成本，就能做上一大碗，足够吃上很长时间了，而且不用担心添加剂的问题，只需要放在冰箱里冷藏即可，不管是拌面条、拌米饭还是馒头，都是相当的好吃，而且也不辣，孩子非常爱吃，学会以后，再也不用上街去卖了。
要说馒头在哪最常见，那肯定是北方，北方以面食为主，所以用面粉蒸制而成的馒头也就成了主食之一，家中的冰箱里几乎都会有馒头的身影，而南方吃馒头比较少，只是偶尔吃上一次，或者是在早餐时吃上一两个，一早上都充满能量。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。一直以来，春节都是我们无比重视的传统节日，这时候自然少不了寓意好又好看的面食了。今天小易来和大家分享枣花馒头的家常做法，自己动手做一些美好的美食，很有一番奇妙的感觉。超详细的步骤解析，走过路过不要错过了！
经常有人问我，为什么自己在家做的馒头，怎么都没有馒头店做的白，是不是馒头店的馒头加了大量的“漂白剂”，其实现在很多馒头店都不敢放大量的漂白剂，因为现在顾客看到特别白的馒头都不敢买，所以很多商家都会在揣面、发面、蒸馒头这几点上面做功夫，只有少数的商家还会放漂白剂，但是用量还是符合《食品添加剂使用卫生标准》，其中明确将过氧化苯甲酰归为面粉处理剂类，规定其最大使用量是0.06g/kg。
各类饭菜有大份更有小份，量小了，价低了，钱也省了;8月26日，新疆维吾尔自治区人民医院后勤服务中心膳食营养科的班长们聚在了一起，大家通过头脑风暴的方式，集思广益，从科学调整食堂菜品的数量、份量和加大文明劝导入手，把杜绝餐饮浪费抓实抓细。
说句实话，自己做馒头可以随心所欲搭配粗杂粮、红薯、紫薯、南瓜等等，能做出多种多样口感，不只是颜色看上去好看，更重要的是提升了馒头营养价值，吃得健康营养又开心，在做馒头的时候，有些老年人会使用传统方法来发酵，而年轻人基本上用酵母发面，我也喜欢用酵母来发酵，现将做法分享如下，跟着做不会失败，便出的馒头暄软又可口。
