杨枝甘露，听起来就很文雅的名字，出身于一种大批人喜爱的港式甜品之身。这种甜品其实自己在家也能做，主要是简单，而且还能根据自己的口味来做一些不一样的调整，冰镇之后享用会更加酸爽。原料：芒果 西柚 西米 椰浆 淡奶油 薄荷 砂糖做法：1.芒果不用太大，两只中等大小即可。
做法步骤1、锅里加水烧开，再放进西米煮开，转小火，加盖焖煮30分钟，煮到西米完全透明。2、芒果切块用来榨汁，切小粒用来装盘；西柚撕成小块备用。3、将芒果，椰浆放进料理机中，榨成芒果椰汁。4、将西米装入碗中，倒入芒果椰汁，点缀上芒果和西柚即可。
头一次听人提起杨枝甘露 第一反应就是观音菩萨普降甘霖的法宝 而事实上这玩意竟然是个甜品的名称 而且这个甜品无论怎么看都杨枝毫无瓜葛！ 那个时候的北京也不是哪都能吃到的 所以对这个问题，我这个土老帽困惑了很多年。 直到有金主请客，才得以圆梦。
杨枝甘露是一种正宗的港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括西柚、芒果、西米、椰浆、淡奶油和糖。杨枝指的是芒果、西柚这些木属食材，甘露则指是的椰浆和淡奶油。此道甜品味道香滑，甜而不腻，最适合夏天食用。
炎炎夏日，做个清热解暑的杨枝甘露吧。原料：酸奶200克牛奶50克芒果果蓉100克小西米15克西柚30克奇异果1个樱桃1个冰淇淋15克做法：小西米煮熟，捞出。入冰水，冷却再次捞出备用。将酸奶、牛奶、芒果果蓉、西柚肉和煮熟的西米混合。将调好的芒果酸奶倒入瓶中，边上放一个冰淇淋。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 冰糖100g 水200g 牛奶600g 芒果茸400g 橙（家里没西柚直接用橙）1个 椰浆60g 淡奶油50g 西米60g 芒果丁200g 1. 食材大集合。（荔枝季时放点荔枝肉口感更好哦）2. 椰浆煮开待凉和奶油混合。
杨枝甘露在 80年代末诞生以来到现在可以说红遍了中国大街小巷，逐渐变为港式甜品的一道经典。据说一开始是利苑酒家在新加坡的分店为了不浪费多余的柚子肉，首创此甜品，被香港总部引入后很快流行大热， 市面上的各大小甜品店也纷纷推出类似的糖水。
因为想吃所以做了这道甜品。 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 西米 大芒果 时令水果 椰浆 牛奶杨枝甘露双拼的做法步骤1. 用开水煮西米15分钟左右，大概有一点点白点还有，然后们15-20分钟，直到白点几乎没有了。过冷水4-5次，去生水。西米冷藏起来待用。
主料芒果:1个辅料柚子:1/4个西米:50克椰浆:100毫升淡奶油:20毫升水:100毫升做法 备好食材。冰糖+水煮成糖浆备用。煮锅中倒入半锅清水，烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右，并时不时的搅拌下。关火焖5分钟至西米完全透明，冲冷水过滤备用。
西米是甜品中常见的 亦是非常受欢迎的食材 可是煮西米的时候遇到粘糊又夹生的情况怎么办呢 其实掌握几个要点 爽滑Q弹的西米轻松煮哦 主料 杨枝甘露： 芒果500g 牛奶150g 椰浆200g 幼砂糖20g 西柚半颗 西米适量辅料 煮西米： 西米50g 水适量 三花淡奶3
港式甜品杨枝甘露，在家做简单又健康，步骤详细，一学就会，一起看看吧。杨枝甘露重要的组成部分有芒果，西柚和西米。夏季版本的杨枝甘露，我还会加入冰淇淋。薄荷叶我们去店里吃是不会有点缀的，个人比较喜欢薄荷叶所以加了，根据喜好来。
