本期导读:我们都知道，中国饮食文化博大精深，南北方差异大，就连对常见蔬菜的认知都大有不同。这不，一个南方小伙到北方来出差，这天朋友们一起吃饭，大家吃了半天，聊得越来越尽兴，南方小伙就跟老板说:“再加个青菜吧!”
钱江晚报·小时新闻记者 施雯春季育种，秋季播种，每年还要去北方繁种，搞了20年科研攻关，地里的紫色青菜，终于要上桌了。午后斜阳西下，在菜地劳作一天，青菜育种专家胡天华最近有点忙碌。他给新育成的‘浙紫青1号’紫色青菜，印刷了第一批种子包装袋，品种登记的工作也进入筹备阶段。
近日，“板蓝根青菜”在湖北、四川等地的商超悄然走红，成为新晋春菜“顶流”。这是一款菘蓝（别名板蓝根）与甘蓝型油菜杂交培育而成的蔬菜。据其研发团队——华中农业大学国家油菜工程技术中心专家介绍，“板蓝根青菜”除了有板蓝根的抗病毒、消炎降火等作用外，比普通油菜的营养成分更全面。
新重庆-重庆日报 记者 左黎韵 李雨恒2025年1月3日，第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会在涪陵区举行。记者 李雨恒 摄1月3日，第七届重庆·涪陵榨菜产业国际博览会举行，一组数据彰显了涪陵作为“世界榨菜之乡”的实力：2024年，全区青菜头收砍面积73.
现在随着人们生活水平的提高，蔬菜的价格居高不下，让我们家庭多了一笔不小的开支，有的菜甚至比肉还要贵，所以如果您家里有阳台，又不想在阳台上种花，那么我们可以利用阳台上的空间种上几盆青菜，选对品种能够快速的采收，而且能够吃到自己亲手种的蔬菜，绝对是绿色安全无公害的，而且还能够享受栽种和采收的乐趣。
封面新闻记者 马晓玉 谭羽清近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜火了，吸引不少消费者线上线下“围观”。有消费者表示，“第一次看到这种蔬菜，名字听起来挺养生的，打算买些尝尝鲜。”还有网友打趣道，“板蓝根青菜做出来不会是偏蓝色的吧？吃了能防感冒吗？
【来源：新华网】原标题：蔬菜圈新晋“网红”板蓝根青菜，产地在云南！最近，板蓝根青菜“火”了，多地商超都能看见它的身影。记者注意到，板蓝根青菜的包装袋上注明产地为云南。云南，如何成为这位蔬菜圈新晋“网红”的生产地？
这个春天，板蓝根青菜火了。如今正是吃春菜的季节，有网友发现，今年的春菜家族多了一个新成员：板蓝根青菜。盒马鲜生、叮咚买菜、小象超市等平台都上新了这款蔬菜，价格也不便宜，日常售价为16.5元/斤左右，高原板蓝根青菜更贵，可达23元/斤。折算下来，板蓝根青菜为16.
来源：【昆明日报-掌上春城】提起板蓝根，不少人的第一印象就是一种药片或冲剂，能清热解毒。其实在云南，板蓝根不仅能入药，能扎染出各式图案，同时也是一道美味。如今，在科研人员的培育下，口味更好的板蓝根青菜正走上越来越多人家的餐桌，一起去尝尝鲜。
