极目新闻记者 姚岗视频剪辑 姚岗继“钟薛高31度室温下放1小时不化”成为热议话题后，钟薛高雪糕疑似烧不化再次引发网友关注。7月6日，钟薛高相关负责人对极目新闻记者解释，网传视频中的钟薛高雪糕并非完全没有融化，雪糕表面变黑是有机物碳化。
有网友发布视频，将钟薛高点燃并不融化，在31度的高温下放置1小时，也未见融化。钟薛高于7月6日发文回应称，关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
终于，国货界发生了“大地震”，那时，我们还能坐得住吗?已有消息称，山东济南多家商户已经暂停进货了，还有商家对钟薛高雪糕打折促销清库存，结果顾客不买账，有顾客直言“降价也不想再买，烧都烧不化，不敢吃了。”
近日，钟薛高雪糕在高温下不会融化一事，引发了大量网友的争议，不少网友对该雪糕的成分产生了质疑。7月6日，钟薛高针对海盐椰椰雪糕中的配比进行了公开回应，平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，卡拉胶广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。7月2日下午，有食品从业者表示，雪糕不融化是因为添加了食品增稠剂等成分，导致雪糕在融化后能保持比较好的黏稠状，看起来没有融化。
