今天分享的这种食材,原型像土豆,成品像豆腐,不过它的食用价值却完全不同,它就是茯苓。于7至9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分散失后,阴干后即得。
相传成吉思汗在中原作战时,小雨下了好几个月,连绵不断,旱鸭子的将士们水土不服,染上了水湿证。后来听说,有几个士兵因偶尔服食了茯苓,得以痊愈,成吉思汗大喜,急忙派人到盛产茯苓的地区运来给将士们吃,兵将们吃后,病情好转起来,成吉思汗也赢得了战役的胜利。
一个利水的名方,极善于消肿在介绍这个方子之前,先抛一个问题:什么是轻微水肿?按压小腿5秒,肌肤现出白色,15秒后白色印痕还不消散,就是轻微水肿。水肿和肥胖有什么区别?区分水肿和肥胖的方式有很多,一般按压后会凹陷的是水肿,不凹陷的是肥胖。
在今天的推送前面,大家先猜猜:图中这些白白的一片一片的,究竟是啥?这白白的东西,其实是切片的茯苓。01 茯苓茯苓是一种外表看起来和土豆、红薯颇为相似的真菌。据《本草纲目》记载,“千年之松,下有茯苓,松脂入地千岁为茯苓,盖松之神灵之气。