尿酸在人体中的存在，仿佛就像我们将盐放在一杯水中一样，水里的盐放太多，就很难溶解掉，析出来成为晶体，尿酸也一样，当我们身体里的尿酸过多无法溶解时，尿酸盐晶体会析出并沉淀在我们身体的各个部位，例如:关节、软组织、血管壁等，长期的高尿酸状态，很有可能还会带来内分泌代谢系统、泌尿系统等多方面的问题。
“我只要多吃一点豆类食物，痛风就发作。”“巧了，我老伴也是，每次吃了豆制品就会痛风发作。”公园里，一群大爷大妈聊起了痛风的话题。张大爷说起自己的经历：“上个星期，我吃了3个螃蟹，喝了一杯冰啤酒，当天晚上就被疼醒，右脚大拇指关节又红又肿，路都走不了，还是我儿子开车送我去的医院。
说起“不致命，但巨折磨人”的病，痛风一定榜上有名！被剧痛折磨过的朋友们，一定深有体会吧？为了避免通风发作，大家不得不躲避海鲜、牛肉、动物内脏等美味，甚至变成了素食主义者，却还是没有逃过病痛的折磨。实在是防不胜防哇，饭桌上隐藏的高嘌呤食物实在太多啦，很多蔬菜也是隐藏的嘌呤大户！
