新京报讯（记者王思炀）3月17日，新京报记者了解到，河南省开开食品有限公司（简称“开开食品”）针对淀粉肠原料争议发布声明称，经市场监管部门突击检查，公司的原料和成品中不含骨泥。3月15日，有媒体报道称，芮源开开烧烤肠等五款淀粉肠，配料表中含有多种添加剂。
淀粉肠至今还没有专门的国标，虽然名叫“淀粉肠”，但排在配料表第一位的是肉。“有肉，肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向@央广网记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。淀粉肠无专门国标，企业标准里的水和脂肪含量却越来越高。
315期间，有媒体曝光网红零食淀粉肠原料使用鸡骨泥。连日来，报道涉及的多家淀粉肠生产商通过文字公告、直播、短视频等方式连续发声回应质疑，称未使用各种骨泥等原材料，并坦言此次风波影响较大，销量有所下降。与此同时，有淀粉肠经销商直播带货卖爆单，6小时内售出约2000份淀粉肠。
文/王钟的 （作者王钟的，荔枝新闻特约评论员，媒体评论员；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）淀粉肠里有你“想吃”的肉吗？今年3·15期间，媒体曝光了淀粉肠在生产销售过程中存在的一系列问题。
没想到淀粉肠也有塌房的一天315打假晚会，淀粉肠成为“过街老鼠”。街边摊2-3元一根的淀粉肠深受消费者喜爱。但是，它的成本价也就2毛钱。然而，被315曝光的不是它的价格，而是它的原料。淀粉肠里其实不是纯淀粉，而且加了肉。这么一听，淀粉肠里居然还有肉？良心厂家啊。
今年3·15期间，媒体曝光部分淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、脂肪含量过高等乱象引发热议。多个淀粉肠生产商相继发出产品检测报告和声明，但由于淀粉肠没有统一的国家标准，各企业在送检时都是采用企业标准，检测中所依据的企业标准也各不相同。淀粉肠和火腿肠有什么不一样？它主要由什么原料制作而成？
封面新闻记者 宋潇 实习生 袁梦馨几元钱一根的淀粉肠多见于夜市小吃摊，不少人喜欢买来吃。但今年3.15期间的媒体曝光，让淀粉肠陷入“用鸡骨泥代替鸡肉，以次充好”的争议中，淀粉肠的食品安全性到底有没有保障，成了好吃嘴们的担忧。
