“三人五目，日后勿咀长短脚话”是一句潮汕趣话，指订立契约或合同时，既然拍板商定，就不能再反悔。从前，在潮州府城内有个跛脚的男青年，已到而立之年，仍娶不到老婆，虽然曾向不少姑娘家提亲，但人家都嫌弃他跛脚没答应，他只好到庵埠镇求那位能把天上鸟儿都骗下来的媒婆帮忙，媒婆说外文里有一个姑娘，长得十分美貌，不妨一试。
潮州俗语，集浑然天成的自然美与千锤百炼的精工美于一身，表俗里雅，修辞运用恰到好处，达到“世事洞察，人情练达”的境界。妙用比喻，贴切生动：“健过牛”。比牛还强的人那只能是“牛人”！“兴过只狗，这次苦瓜卖着价。”潮人与洋人都有用狗来比喻幸运的用语习惯，耐人寻味。
在潮汕地区，民谚不大流行，俗语却俯拾皆是。潮汕俗语，有的是一则谐趣的故事或传说，有的则隐含着一种民俗或风尚。这些俗语经过民众口耳相传之后，其语旨涵义又多被引申发展而赋予了新的意义，透过它，也可令人窥察到潮汕人语言的幽默和创造力。
