今天在家没事就做了豌豆角炒腊肉和家人一起用。感觉味道不错，就想分享给大家......腊肉倒入料酒蒸制15分钟，皮就不太硬了蒸好后，切片待用....豌豆角切段，辣椒切圈，红萝卜切刀片，葱姜备用。锅置于火上，爆香葱姜辣椒，倒入腊肉豆角红萝卜片，一起煸炒，到生抽，盐翻炒均匀。
新鲜饱满的豌豆角儿上市了，十元三斤，还能消费得起，清水煮豌豆角儿无疑是一道美食对我来说，一天中的早中晚三顿都可以煮豌豆来做主食，而且是惟一食品，乐此不疲，从小时候的吃生豌豆角的清甜可口到白水煮鲜豌豆，从豌立面到豌豆糕，无一不是最爱吃的食物，也许是对农村土地的深深情怀，也许是对儿童时期的自由天真自然习气，单单那嫩绿的豌立秩苗，就让人感到口福不浅。
自贡盐帮菜中家常菜的特点是:就地就时取材，变化多端，操作简单，味重醇厚，富有自贡地方特色。川菜中的回锅肉，最佳是蒜苗、仔姜、青椒做“翘头”，而自贡家常菜中的回锅肉，就有青椒、仔姜、葱白配，藠头配，干豇豆配，莲花白配，甚至锅盔配。
在下村时的一小块田地里，看见了10多年都未曾看到的豌豆地，看着青青葱葱的豆角秧，上面挂满了豌豆角，看着很鲜嫩，有的还开着花。面对豌豆角，一种亲切感油然而生！在拍摄照片时，思绪也把我带回童年摘豌豆的记忆里。
主播读经典，陪您说晚安。 大家好，这里是闪电夜读，我是牟平融媒主播王琳。今晚和您分享舒婷的散文《春卷》节选。 即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。 有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗？也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。
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封面新闻记者 王清2月底开始至清明节前，是春菜上市品种相对比较多的一段时间；菜市场各类菜摊的颜色显得都要比平日更鲜嫩明亮一些。在上两期中，我们介绍了椿芽、嫩胡豆等春菜的上市时间与常见做法，除了它们，你还想得到哪些春菜呢？
日常生活中，一说到补充蛋白质，大家首先想到的就是牛奶、鸡蛋和瘦肉，其实仔细看一下，每百克牛奶含蛋白质才3克，每百克鸡蛋含蛋白质才12克，精瘦肉也就20来克，而一些蔬菜的蛋白质含量远远高于它们，甚至是牛奶的几倍、十几倍，而且价格也不贵。
