萝卜丝饼于北京现身

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舌尖上的北京：老北京萝卜丝饼是个什么味道呢？
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萝卜
萝卜杨花萝卜即北京的小水萝卜。因为是杨花飞舞时上市卖的，我的家乡名之曰：“杨花萝卜”。这个名称很富于季节感。我家不远的街口一家茶食店的屋下有一个岁数大的女人摆一个小摊子，卖供孩子食用的便宜的零吃。杨花萝卜下来的时候，卖萝卜。萝卜一把一把地码着。
果麦文化
用盐杀过水的萝卜丝饼，得到几千人的好评
⚬ “快手，健康，美味。”⚬ 简简单单的描述，朴实无华的卖相。又靠什么获得了6440次跟做呢?这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
下厨房
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北京菜及其老字号
上期和盆友们分享了北京菜形成的历史渊源，它主要是以山东菜、淮扬菜、清真菜和满蒙的传统饮食为基础继承而发展起来的。
美食春秋
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淡出主流萝卜圈的萝卜饼
朱自清1924年8月16日日记：（星期六，晴）晚应徐奎约，到他家。吃酥面萝卜丝饼，甚佳。因雨，不能走出，谈天甚晚。日记所记天气为“晴”，却又记下雨，老朱实在是不细心。
每天读点故事
名家笔下的鲁菜之缘
文|孙一慰日前，大型美食文旅节目《三餐四季》山东篇在央视综合频道播出，主持人撒贝宁与济南籍演员徐海乔组成“寻味团”，品味济南的“三餐四季”，感受鲁菜的绝妙味道。
齐鲁壹点
咬一口，这就是奉城秋日的味道
王师傅笑着说，“别看我做的这么轻松，这里面可是大有讲究，比如抹的这个油，其实是水和油，水的作用是为了平衡锅子的温度，油的作用是为了防止粘锅。
上观新闻
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北京稻香村推出首家“工厂店”
8月6日，北青-北京头条记者走进位于昌平北七家的北京稻香村“工厂店”，这里紧邻北京稻香村的食品工厂，多年来服务于周边客群。
北青网
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MU春运超“有料”！干饭人，快来领取你的专属“年味”
# 2024 舌尖上的年味 #今天距离除夕团圆夜还有 1 天各地大红灯笼高挂，节日氛围拉满热情欢迎着离乡打拼的“候鸟们”和追求“反向团圆”的亲友们新年辞旧岁，家家喜团圆正在看帖子的你是已经亲人团坐开启“合家欢模式”还是刚打包好行李即将启程呢？
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经典再现！北京稻香村果酱盒回归，每家门店都能买
“终于又能买到果酱盒了!早上听到消息就赶紧赶过来，一家人都盼着这口呢。”7月18日一早，位于东直门内大街的北京稻香村第三店里，柜台窗口前又围上了等着买果酱盒的市民。
北京日报
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1960年年夜饭，一道葱花饼惹怒毛主席，他厉声道：不许再做葱花饼
1960年大年三十那一天，毛主席对年夜饭赞不绝口，尤其是席间的一道葱花饼，更是很对他的胃口，一连吃了好几块。可没几天，毛主席却因为这道年夜菜动怒了，甚至他还对烹饪师傅程汝明厉声道:不许再做葱花饼了。
老崔谈历史
看《北上》被馋哭？没关系，来昆山管够
也就是昆山人口中常说的鳝丝面。让人忍不住想要吃上一口。馄饨皮是几乎透明的，极薄。煮熟以后如同小气球一样。
引力播新闻
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消失30年的传统点心回归！北京稻香村9家门店增开现烤档口
近日，东四北大街新开的北京稻香村零号店成了“新晋网红”，各式现烤糕点大受欢迎，店门口每天都排出长长的队伍。
京报网
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