小麦是最常见的农作物之一，说到小麦大家都不陌生，在生活中和小麦相关的食物也非常多。可能说到这里，许多朋友都会奇怪，这种小麦价格比普通小麦价格高，会不会种植难度会高许多，又或者这种小麦的产量比普通的小麦产量要低得多呢?
优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦，且经过规模化、区域化种植,种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。必须具备三个基本特征：优质、专用、稳定。优质即品质优良。
农业农村部国家品质检测中心对两年品质检测：籽粒容重839克/升、841克/升，蛋白质含量15.18%、14.54%，湿面筋含量32.7%、32.3%，稳定时间12.8分钟、16.5分钟，吸水率61%、60.2%，最大拉伸阻力600Rm.E.U.、709Rm.E.U.，拉伸面积13
都知道优质麦价格高好出手，为啥农民不愿意种？现在优质麦收购价是1.45元每斤，而普麦的收购价是1.16元每斤。优质麦的收购价比普麦高很多，为啥农民没有大面积种植？小编认为主要是以下几方面的原因：·1、品种少。
在潍坊寒亭区高里街道，就有这样8位农民依托村党支部领办的惠民合作社，种植传统粮食作物小麦，并且通过产业抱团、示范发展的方式，辐射带动周边高标准打造优质麦示范区6500余亩，吸引101位村民成为合作社股东，甚至还成为潍坊市唯一的全国优质麦示范区，实现了个人收入和村集体收入的快速增长
“近年来，我国面粉行业市场规模呈现出稳步增长态势。2023年面粉产量上升至9070万吨，面粉市场规模超过3000亿元，同比增长1.35%。”在8月26日举行的“一麦众承”小麦种质资源交流暨育种研讨会上，北京粮食集团有限责任公司高级工程师张颖介绍了市场对不同小麦的品质需求。
□ 本报记者 贺莹莹本报通讯员 张大伟 辛凯“我宣布，平原县‘吨半粮’创建核心区的高产攻关田，亩产755.04公斤！”6月9日，在土地鲁望万亩农场麦收现场，农业农村部小麦专家指导组副组长王振林宣读现场实测结果。
河北经济日报记者 吴苗苗 李佳琦 通讯员 张京慧“冀麦765”，入选《国家农作物优良品种推广目录（2023年）》；“冀麦U68”，亩产达806.1公斤；近3年来，“冀麦”系列优质品种在冀鲁晋等地累计推广面积200万余亩，突破了“高产不优质，优质不高产”的小麦育种难题。
来源：【邯郸日报-邯郸新闻网】冬种一粒麦，夏收万颗子。在连续11年跻身全国“百亿斤”粮食大市行列后，今年我市530万亩小麦再次迎来丰收，大田小麦亩产接近千斤。小麦高产跟优良品种种植密切相关。保障小麦高产的种子是怎样诞生的？记者走进市农科院在邯山区的苗庄小麦试验田，探寻其中的奥秘。
