西葫芦在我们本地又称为“小北瓜”，它是一种物美价廉的蔬菜，有着清香的味道，软嫩的口感，不管是做一些家常小炒，还是当作馅料都特别好吃，今天带来一道“西葫芦炒鸡蛋”的家常做法，这是一道很接地气的家常菜，色香味俱全，做法还简单。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡营养的“素炒西葫芦”。西葫芦以食用嫩瓜为主，西葫芦果实呈圆筒形，果面平滑，皮薄肉厚，多汁，可荤可素，可菜可馅深受人们喜爱。西葫芦含有较多的维生素，葡萄糖，等其他物质，尤其是钙的含量更高。有润肺止咳，清热利尿的功效。
简介五分钟快手菜一枚，健康又美味用料 素炒西葫芦的做法 西葫芦掏瓤切片，番茄切块，小米辣切丝，葱切丝，待用。 橄榄油些许入锅，八成热加入葱丝和辣椒丝爆出香味来。 西葫芦和番茄块倒入锅中翻炒，加盐加调料，待熟出锅！ ENJOR！
新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美，看起来并不苗条，倒也有几分可爱，又有瘦身的功效呢，除此之外，它体内含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到恢复活力。
