简介榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐。季节春榆钱的功效与作用清热除火,化痰止咳,消食,利尿消肿,安神除烦如何挑选榆钱挑选新鲜榆钱，翅果近圆形，顶端有凹缺。榆钱的制作技巧生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。
来源：【华声在线】在北方地区，榆钱、香椿、槐花，被称为“春天不可不吃的三大树菜”。榆钱，榆科榆属榆树的翅果，由于它的形状薄如钱币，所以诗中有这样的关于榆钱的推述——“轻如蝶翅，小于钱样”，榆钱也就是因此得名的。又因为它是“余钱”的谐音，所以有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。
清明后，谷雨前，正是吃榆钱的好时候。榆钱，又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆树的翅果，中间的颗粒就是榆树的种子。因为形状如同圆薄的钱币，故而得名“榆钱”。在北方的农村里，几乎家家户户都种着榆树，由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱有“余钱”的说法。成串的榆钱。
凌寒梅花羡春光暂借榆枝梳粉妆重瓣含露衬碧玉闻香蝶舞对对双榆叶梅又叫榆梅、小桃红、榆叶鸾枝等，榆叶梅原产于我国的北部，目前全国各地几乎都有分布。榆叶梅是因为它的叶片像榆树叶，花朵酷似梅花而得名。因为它开花时间比较早，因此主要用于观赏。
每年春季，我国北方都有吃榆钱的习惯。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱果实含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有安神健脾，止咳化痰，杀虫消肿等功效，对人体非常有好处。
