糯米蒸排骨是一道很有特色的传统美食，而做法也会因为区域的不同而不同，但基本的做法还是大同小异的，今天我要说的是客家人的做法，虽然看起来好像有点清淡，但是吃起来的口感和味道都让人很享受，真的超级好吃，家里的老人和小孩也会很喜欢的，而且做法也是特别的简单。
这次分享的美食，是粉蒸排骨，里面所用到糯米粉和花椒粉和辣椒面都是由研磨器完成的，【懒得同学请自动买现成的！！！】，这次为了口感更好些还配了些土豆，这样一来和排骨混搭着吃也算是荤素都有了，吃起来也不会感觉油腻了。
女儿中午给我闹情绪了，嫌餐桌上没有荤菜。我不大爱吃肉肉，所以并不是每天都能想起来做肉菜。午休后就买来了肋排，腌了一下午，泡好了糯米，晚饭就有了这道粉蒸排骨。这道蒸排骨不另加一滴油，糯米又吸收了排骨本身的油脂，使得这道菜不油腻，香糯可口。女儿吃得甚欢，我这当妈的看着心里就高兴啊。
时间过得飞快， 转眼进入深秋，早上出门，一阵秋风吹来，让人顿觉一阵寒意，赶忙穿上外套，秋意更浓了。原料: 肋排 1小碗 糯米 1小碗 腐乳汁 少许 姜末 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量。
