猪肝为什么又硬又硬？厨师：下锅之前先做这一步，新鲜可口猪肝具有滋养肝脏，改善血液的作用。过去，我母亲经常买猪肝供我吃，所以我发现我的眼睛不是近视的。这可能是由于吃了猪肝。猪肝不仅营养丰富，而且味道很好。猪肝是猪的内脏器官，但比猪肉嫩，有嚼劲更美味。它不吃牙齿，也不油腻。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！最近有朋友问猪肝怎么卤？卤猪肝虽然看起来没什么难的，但操作不当的话，卤出以后不仅内部有腥味，口感也不好，这个卤味看似简单，其中还是有点技巧的，接下来我们看一下具体做法。1.
吃肝脏会“中毒”是真是假？肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官，人体食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液，再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢，直至将可能对人体有害的物质转换为无害物质或小分子易溶性物质，最终排出体外。
煮猪肝不黑不硬的小窍门：猪肝是家人比较喜欢的美食但一直以来，煮猪肝都是难题，经常将猪肝煮的又黑又硬。即便是偶尔煮制不会硬，也会因为存放时间久了变黑变硬。其实猪肝中充斥着大量的猪血，毕竟肝是藏血器官，里面的血清理不干净，煮出来的猪肝自然就会很黑。
佛山市中医院眼科主任中医师 朱海冬天，干燥的室内外环境让眼球表面水分蒸发更快，加上人们沉迷于各种电子产品，经常熬夜，使得干眼症发病率持续升高。中医认为，肝主藏血，开窍于目，在液为泪。预防和治疗干眼症，应从养血柔肝、敛阴明目着手。
说到贫血，大多数人选择的补血方式就是食疗，但比起吃红枣、红糖，补血效果最好的还是要吃它——猪肝。因为贫血最主要的就是补铁，猪肝的含铁量丰富，有补血明目、养肝健脾的功效。如果想要补血效果更好，可以加上菠菜，做一道枸杞菠菜猪肝汤。
