肉类,尤其是瘦肉,是优质蛋白质的良好来源,对于肌肉的增长、更新或修复非常重要。适量摄入肉类,并保持均衡饮食和适当运动,通常不会导致体重增加。如果饮食中肉类过多,尤其是脂肪含量高的肉类,可能会导致热量摄入超标,从而引起身体脂肪的蓄积。
【健·真言】作者:康军仁(北京协和医院临床营养科副主任医师)吃肉一定会长肉,这个说法并不妥当,体重的增加往往不是因为主食或者肉摄入过多,而恰恰是因为在生活中,看得见、看不见的油、盐摄入过多,如各类肉汤、酱料、奶油、糕点、冰激淋、巧克力、零食、饮料、坚果、奶茶、外卖等,这类食物的过