编者按：3月19日，习近平总书记在常德河街考察，欣赏了非物质文化遗产技艺展示。习近平指出，多姿多彩的地方特色传统文化，共同构成璀璨的中华文明，也助推经济社会发展。 湖南作为非遗资源大省，目前拥有国家级非遗代表性项目137个。
最臭的食材是什么？在我的记忆力只有一种那就是臭豆腐，在街上有很多卖油炸臭豆腐的小摊点，在些门店专门卖臭豆腐。臭豆腐是我国极具特色的一种传统小吃，非常古老，一经品味令人回味无穷。南方和北方有不同的类型，但是有个共同点就是臭，吃起来香气四散。
炸臭干子的做法 在武汉街头，经常会看到男生女生人端着一小碗炸臭干子在路上吃得香喷喷的！面对美味，绅士淑女也不能保持其架式了！这种闻起来臭，吃起来香的小吃，鸟儿也是非常喜欢吃的哟！只是很少在外边吃，因为在家吃饭的时候比较多！ 这是武汉必吃的小吃之一，大家一定不要错过！
2张图片 “臭干子和肥肠，浓烈的组合，成就一种绝香的味觉感受！” 主料 臭干子 (适量) 卤好的猪大肠 (适量) 豆豉(适量) 红辣椒 (适量) 黑木耳(少许)辅料 盐 (适量) 生抽(适量) 陈醋(适量) 豆豉酱 (适量) 厨具炒锅 分类臭干子洗净 ，切四方块。
美食来了今日推荐：炸臭干来到六安市的云路街，有一道美食在这已经有40余年的历史，成为了六安家喻户晓的小吃。今天小编就带大家来尝尝周家臭干的招牌菜——炸臭干。炸臭干亮相来到云路街，一股香味扑鼻而来，寻着味道我们找到了这家店的老板。此刻老板正在忙碌着，而他忙碌的内容正是炸臭干。
东台美食东台臭干姜玉龙说起臭干，大家都觉得没什么特别。南至湖南长沙，北至北京王府井，全国大江南北，没有哪一个景点不卖臭豆腐。而且四季皆有，在旅游景点肚子稍有饿意，便找一家排队最长的臭豆腐摊，既解决了饥饿，又压住了馋虫。但东台臭干却不像其他城市，自有最好的味道，也有独有的特色。
