极目新闻通讯员 胡梦 万凌翔日前，一位60岁患者长期咳嗽气喘、双侧出现“白肺”竟是与他长期服用鱼肝油，导致患上罕见的脂质性肺炎的新闻，引发大众关注。鱼肝油就是鱼油吗？鱼肝油有哪些功效，该怎么吃，适用于哪些人群？
鱼油和鱼肝油，看起来这两种东西名字挺像，其实它们之间差别可大着呢！鱼肝油有个专有名词，叫“鲛鲨烯”，它的主要来自于鱼的肝脏，主要成分是维生素A和维生素D，对眼睛和骨骼等都有益处。新生儿期会服用维生素AD,来治疗和预防维生素AD缺乏症。
鱼油到底怎么选？比如要选纯度高的，可是很多朋友都不知道鱼油纯度公式，有的知道公式，可是一看鱼油标签就懵了，公式用到的数值，标签里不是没标这个就是没标那个。比如鱼油含有EPA，听说不太适合孕产和婴幼儿，那DHA和EPA是不是符合某个比例就能放心？
随着当代家庭物质生活逐渐提升，对家庭成员的营养补充成为了家庭重点，很多妈妈会选择鱼肝油来为孩子补充所需要的维生素、DHA、EPA等营养成分。然而央视3.15曾经曝光，浙江、广东、山东的一些生产经营者通过打擦边球，套用食品标准来逃避监管，违规将鱼肝油生产成婴幼儿食品。
天冷的时候，吃鱼的人逐渐多了起来，各种烤鱼、鱼汤锅和鱼火锅吊足了人们的胃口。我对鱼一直情有独钟，很多美好的记忆都跟鱼关联。生活中离不开鱼，工作上也时常接触到“鱼”。一位正在接受房颤抗凝治疗的72岁阿姨跟我说，她的儿子从国外带回一大瓶鱼油，问我是否可以用来治疗房颤。
Omega-3脂肪酸在 CVD 防治中的证据中表现出阴性结果的有一下几个研究:2018年发表的ASCEND研究是一项随机、安慰剂对照试验，共纳入英国 15 480 例年龄≥ 40 岁且无CVD的糖尿病患者，平均随访 7.4 年，结果显示 Omega-3脂肪酸未显著降低严重血管事件 风险。
小方法：自己动手检测鱼油好坏看颜色：鱼油中欧米伽-3(omega – 3)纯度越高，颜色越浅，高纯深海鱼油的颜色接近透明做实验：求人不如求己，将不同纯度鱼油放进冰箱冷冻室，你会发现低纯度鱼油像猪油一样被冷冻起来。
先来几条小知识：首先，国际公认最好的是野生鲑鱼油。它产自深海、无污染，EPA、DHA含量比例更稳定，胆固醇更低，还比养殖鲑鱼营养更丰富。其次，是金枪鱼鱼油等。缺点是EPA、DHA必须经过乙酯化工艺才能达到标准，而且吸收较差、副作用多。再次，是浅海杂鱼鱼油，如柴鱼、沙丁鱼等。
近些年来，鱼油大火，被称为“心血管清道夫”，很多高血脂患者都对它趋之若鹜，觉得吃了鱼油就能降血脂，它真的有那么神奇吗？我们先来认识一下鱼油鱼油是鱼体内全部油脂成分的总称，包括鱼油和鱼肝油。我们通常所说的鱼油是指鱼身体中提取的油脂，而非鱼肝油。
你不知道的鱼油陷阱！ 96%的人躲不过一号陷阱：甘油、纯化水添加剂 非高温超临界CO流体萃取技术，10次精确提纯，比普通鱼油多提纯5次。最大程度去除无效脂肪酸和多氯联苯、重金属等环境污染物，保障有效成分的纯净，提升吸收利用率。
