麦冬是中国传统中药，始载于《神农本草经》，被列为中品，有久服轻身，不老不饥的美誉。因其根似麦而有须，麦须曰门，其叶如韭，凌冬不调，故名。别名有麦门冬、寸冬。以肥大、黄白色、半透明、质柔、有香气、嚼之发黏者为佳。麦冬来源于百合科植物麦冬的干燥块根。
麦冬，一味中药，从夏到秋，如果恰好公园里有一垄地都给了麦冬去绽放，你会看到连片的淡紫色的麦冬花，在烦热的季节中，十分清爽宜人，她甚至比开在另一侧的雪白的葱子花还要清爽夺目，很多人一见便会脱口而出:六月雪。
冬天气候干燥，人稍不注意就容易出现咳嗽、咽干等上火症状。很多人冬天上火，表现为咽喉干燥，夜间口干，甚至要起身喝水，吃点辛辣燥热的食品就咽痛，还经常扁桃体发炎，且大便干燥、周身烦热，这些都是麦冬的适应证。
