来源：央视新闻客户端 在我国，莲藕很受欢迎，有的口感甜脆，有的口感粉糯，也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的，有没有流口水呀！现在正是吃藕的季节，自然不能错过，趁着“藕”遇的机会多吃点。莲藕的营养怎么样？
00:0000:00荷香满塘。刘玉平老人正在采摘藕尖。红网时刻益阳7月20日讯（通讯员 徐钢 张希晨 徐鹏辉 涂丹）仲夏的大通湖，已是荷叶田田、荷花曼曼，空气中到处弥漫着清甜的荷香。而此时也正是采摘藕尖的最好季节。洁白的藕尖不仅清脆香甜，更能清热消暑，是湖区人们最爱的暑期食材。
本期【每周一菜】为大家介绍一个很容易过时的蔬菜——藕尖。藕尖就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕尖只产于初夏时节，一旦过了这个时节，藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了，是名副其实的时令菜。
来源：【湖南日报】湖南日报·新湖南客户端记者 王柯沣 杨永玲 通讯员 尹俊和 何书梅春夏之交，田田荷叶铺满荷塘，又到了藕尖长成的时节，道县上关街道东进村的400多亩荷塘迎来了藕尖采摘季，由于水土环境良好，这里产出的藕尖鲜嫩粉白，口感甜脆，备受市场青睐。
