今天在评论区一个朋友告诉我广西祭祀都是用公鸡的，法事必须用公鸡，我瞬间绝对天雷滚滚，感觉我自己不是广西人，也觉得我几十年看到的好像都是假的，我除了听说之外，还真的没见过用公鸡祭祖和拜神的，原谅我基本上就在老家广西县里和珠三角生活，大学或出差在北方不关心也没看别人的祭祀活动。
所以，每年七月十五这一天，老传统除了要祭拜先祖，还要准备一些特殊的食物来镇压阴秽之气，祈求平安顺。准备公鸡一只，把鸡放进锅中烫个两三分钟，三进三出，把皮烫紧实，再加入姜，葱，盐，黄栀子，煮上几分钟再放入鸡，转中小火，盖上重物焖煮18分钟，再提前准备一盆冰水，煮好以后用筷子一叉，没有血水，就已经熟透了，捞出来过冰水让它泡上一会儿。
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