爱吃的人，走哪儿都能发现好吃的，自从上周在朋友家的院子里发现了野豌豆苗之后，隔三差五都去掐一些，凉拌，小炒，做馅，做饼，各种吃法轮番上桌，餐桌上总是有它的身影，青菜都不用出去买了。野豌豆自古就有，《诗经》《小雅.采薇》中的“薇”，据说就是野豌豆。
春天第一道应该吃的野菜，其实应该是它，只不过很多人都把它放到清明节前后食用了，因此还叫它清明菜。它是一种一年生或者二年生的草本植物，它的植株能够长到50，厘米左右，不过春天的一般都比较低矮，叶片和茎上都有毛茸茸的棉毛，叶片呈汤匙形，看着就比较脆嫩。
鼠曲草，因生长于清明前后，又被叫做“清明草”。在福建顺昌，每到春季，当地百姓便会采食这种大自然的美味。将鼠曲草捣碎后加入糯米粉、白糖等食材，也可以将鼠曲草和米浆混合包入各种馅料，或蒸、或煎，制成鼠曲草饼、鼠曲草粿等美食，入口软糯清香，令人回味无穷。
在中国人的传统里，春天被赋予了一切美好的寓意，代表了四季更迭中特有的诗意和希冀。当万物悄然复苏，大自然已经准备好了精美的食材，来馈赠辛苦劳作了一年的人们。苏州黎里古镇迎接春天的方式，是一锅舌尖清甜的麦芽塌饼。自古以来，黎里古镇的人们自己产粮，通过做粮食生意逐渐富裕。
