杨不易/文（部分图片来自网络）随着时间的流逝，现代文明一步步来到乡村，农村灶房（厨房）里的用具，也在悄悄发生改变。曾经用了好多年的传统厨具，慢慢地也在消失了。鼎锅：农村的灶，都是一个大锅口，旁边配上两个小锅口。大口放大铁锅，大部分的烹饪都在大锅锅里完成。
现在农村人的生活条件都变好了，好多都盖起了洋楼，买起了小车，家里的电器家具也都是现代化的了，走进农村人家的厨房里面，都是电冰箱，电热水器，微波炉，电饭煲，电磁炉，净水器，烤箱，抽油烟机，有的甚至都有洗碗机，碗都不用人工洗了。
这个假期，一部分萧山人已经吃上了年夜饭。是的，你没看错，9至10月萧山部分乡镇进入传统的婚庆、年夜饭旺季，“95后”乡厨王陈最近接单接到手软。“10月大半个月都排满了，70%都是年夜饭的订单，还有一些婚宴订单。国庆假期7天，我们档期排了6天。”他告诉记者。
最近，在沪郊枫泾镇，乡厨钱文英成了“香饽饽”，当地乃至周边的青浦练塘、松江新浜、浙江姚庄等地人家纷纷邀请她去为乡村喜宴、寿宴或聚餐掌勺，预约的日子已排到了元宵节，“最多一天我要烧30桌”。四方食事，不过一碗人间烟火。
■南平广播电视台：倪婷婷 黄益平三尺灶台，八方美食。当闽北传统食材配上乡土烹饪方法，会擦出哪些火花？11月10日到30日，我市开展了寻找“武夷味好食材”及寻找“武夷味好乡厨”评选活动，今明两天，150位乡厨相聚建阳，拿出了看家手艺，为大家献上了一场视觉与味觉交融的饕餮盛宴。
中新网嘉兴1月28日电(黄彦君)糖醋排骨、红烧肉、生炒土鸡……农历蛇年春节前夕，在浙江省嘉兴市南湖区凤桥镇三星村，忙碌了一年的乡村厨师(以下简称：乡厨)沈建忠，终于有机会为家人准备年夜饭。“春节前后是家宴接单高峰期，这段时间，各种年会、喜事都会请我烧菜，年后已预定多场年酒宴席。
还未到国庆，杭州下萧山的乡厨王陈就电话不断，来的都是年夜饭订单。“这周六已经接单了，10月份大半个月都排满了，70%都是年夜饭的订单，还有一些婚宴订单。”王陈说。乡厨制作的年夜饭 受访者提供明明离过年还早，下萧山人怎么就要开始吃年夜饭了？
