说起海鸭蛋大家应该都吃过吧,他有一个独特的口味。而且还富含一个丰富的营养价值,因此他得到了很多人的喜爱。而这款海鸭蛋在最近也是非常的火,它就是来自广西红树林的一个海鸭蛋。一般的咸鸭蛋你买回来之后必须要蒸或者是煮过后才可以吃。但是这个海鸭蛋却是与往常的海鸭蛋所不同。
“海鸭蛋”和普通鸭蛋有啥区别?营养差别大,学会别再买错了有一段时间,特别喜欢吃咸鸭蛋配稀饭,我会把咸鸭蛋的壳剥掉,用勺子捣碎,再倒入稀饭中拌匀,看着咸鸭蛋流出的色泽金黄的油,一眼望去就很诱人,吃下去也是嘛嘛香。
今年端午,一种叫做“海鸭蛋”的咸鸭蛋抢了高邮咸鸭蛋的风头。海鸭蛋据说是生活在海边、吃海鲜长大的鸭子生的,吃得不一样,味道、营业价值都和普通咸鸭蛋不一样,价格自然也“高贵”一些,市面上的海鸭蛋比普通咸鸭蛋每只要贵一元左右。
炒海鸭蛋。食材料文/图 广州日报记者钟达文也许,土鸡蛋就已经以为自己“很厉害”,大概属于“蛋中贵族”了,但那是因为鸡蛋们都“以土为贵”。我们觉得,一个有品位的吃货要“能土能洋”。你以为我说的是外国的蛋?错!“揾食广东”今天要说的是海洋边的“海鸭蛋”——也就是海鸭生的蛋。
海鸭在海边嬉戏。海鸭蛋蛋黄个大饱满,微微发红,让人垂涎欲滴。海鸭蛋有特殊的味道和营养价值,蛋壳呈淡青色。海鸭在滩涂上自由活动。村民手捧自家的海鸭蛋,脸上洋溢着喜悦。海鸭以鱼虾贝类等海洋生物为食。鲜香甘美,口感细腻,这是笔者在遂溪县界炮镇西岭村,品尝到海鸭蛋时的第一印象。