记者注意到，目前市场上的一些食用植物油为了突出与众不同，往往会特别指出自己所含的某一类不饱和脂肪酸的含量高。实际上，不同的不饱和脂肪酸对人体的健康有着不同的作用，长期单一地选择某一种类的食用油，有可能会导致人体的某些营养元素的不足。
阅读此文前诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享感谢您的支持！参考文献与权威信息来源1. 《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会2. 《食用油与慢性病关系的流行病学研究》——《中华预防医学杂志》，2021年第55卷第6期3.
昨天去乡下亲戚家掂了桶自榨菜籽油，回来在楼下遇到几位乘凉的邻居。一位邻居说：没想到你教营养的老师还吃自榨油。我说他们种的是低芥酸油菜，菜籽新鲜无霉变，淘洗地干净，吃着香也安全。邻居说她家这些年只吃初榨橄榄油、胡麻油，……于是邻居们开始聊“油”。聊罢回家，我在电脑上继续聊“油”。
聚焦生活，专注健康每个人都是自己健康第一责任人轻松幽默，洞察错误生活方式通俗易懂，科普正确疾病预防日常食材，烹出健康美味人生普及健康知识提升健康素养增进全民健康每年5月的第三周为全民营养周，随着生活水平的提高，大家对如何吃得健康有着更高的要求，我们每个家庭天天都和柴米油盐打交道，
