其实,凤梨和菠萝是同一个物种,在分类学上都属于凤梨科凤梨属的凤梨,菠萝只是我们对凤梨的俗称。但近年来,我们的水果商为了卖得更贵,会将某些品种称之为凤梨,从而和传统的菠萝品种区分开来。那么它们到底有什么区别呢?
首先我要先说明,这个杀凤梨的教程是使用台湾季节限定的特产【台农17号凤梨】(又称台湾金钻凤梨) 来做的示范。为什么要特别选用这种的形号呐?最主要是因为国内的凤梨(菠萝)不仅纤维多口感不好,最惨的是还有深入果肉里的尖刺,不去掉都不能吃的,一吃还割嘴巴!! 恨!!!