在新疆赛尔瓦孜食品有限公司的生产线上，工人正在操作设备。 （全媒体记者唐红梅摄）新疆网讯（全媒体记者唐红梅）从生鲜乳到各类冰淇淋、雪糕、纯牛奶、脱脂牛奶等奶制品，本土的古法冰淇淋生产不仅用上了数字化生产线，还推动着本土特色乳业的发展。
近日联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”落成一周年，工厂首次对外开放，不仅展示了2023年梦龙、可爱多、和路雪等全线新品，还带领游客深入工厂零距离探秘冰淇淋生产背后的奥秘。这里是全世界最先进的工厂，也代表了当今全球制造业领域智能制造和数字化最高水平。
在梦龙冰淇淋柔性生产线上，工人对产品进行抽检（3月1日摄）。 “灯塔工厂”由世界经济论坛组织遴选，代表当今全球制造业领域智能化和数字化最高水平。位于江苏苏州太仓的联合利华和路雪生产基地，于2021年9月获评全球“灯塔工厂”，成为当地“智能制造”的标杆。
日前，广州黄埔区举行 “中新广州知识城落实国务院总规批复一周年重大项目集中动工签约活动”，记者获悉，玛氏箭牌冰淇淋永和工厂项目也在项目名单上，届时会建设1栋2层的生产厂房、1栋2层的配套氨冷冻站以及国内首条德芙冰淇淋生产线。
2023年3月1日，联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”在落成一周年之际，开放工业旅游，邀请消费者作为游客深入工厂。游客们身穿全套防护装备，走近生产线，零距离探秘和路雪冰淇淋日产900万支、每年能为全球消费者送出16亿份“快乐”的奥秘，从而了解中国智能制造发展前端的一些成果与进展。
本版文章均由本报记者李媛采写2023年，全球最大冰淇淋制造商和路雪（联合利华旗下企业）公司称，今年将是“新品最强年”：梦龙、可爱多、和路雪等冰淇淋品牌全线推出20多款新品，而新品大爆发的背后则是本土“智造”能力的加持。
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 Swift Food Machinery Shanghai 的 《SFT 168A Full Automatic Mochi Ice Cream Machine1》、Just One Cookbook 的 《How to Make Mochi Ice Cream もちアイスクリームの作り方》、Swift Food Machinery Shanghai 的 《Small Mochi Machine Mochi Ice Cream Machine》、百机 的 《HM麻糬冰淇淋机如何做麻糬?》
