当含有咖啡因的液体进入胃里，咖啡因会以不寻常的方式游走于体内。假设你在晚饭后7点喝了一杯咖啡，咖啡因会在体内持续存在，代谢速度很慢。直到凌晨1点，依然有50%的咖啡因在你体内活跃。腺苷的作用是“告诉”大脑“我们累了”，但咖啡因会阻止它向大脑传递这个讯息。
最近，一项由哈尔滨医科大学研究团队在《BMC Medicine》上发表的研究“Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey， 2003-2014”，为我们提供了关于咖啡和茶饮用时间与健康关系的深入见解。
你有没有过这样的体验：明明已经困到眼皮打架，无奈脑子就是清醒异常。仔细回忆可能导致自己睡不着的原因，晚上的一杯咖啡/奶茶嫌疑最大。所以，到底睡前多久喝咖啡对睡眠最安全呢？咖啡因对人体的影响到底有多大，咖啡因上瘾又对健康意味着什么呢？在摄入咖啡因的时候又需要注意哪些重点？
