以前总是做不好葱油饼,每次做都特别硬,真的好难吃,后来跟邻居大姐在楼下闲聊,大姐说自己烙饼一绝,尤其是家常葱油饼烙得最好吃了,每次都要做上好几斤面,一听这话,我赶紧向大姐请教一番,回家就照着方法去做,果然效果不同寻常,老公和孩子边吃边说香。
每到夏季天热了,我都会做上一些我们河南的葱花小油饼,外酥里软比包子简单比馒头好吃,再配上一碗糊米汤晚饭就解决了,葱花油饼每个地方的叫法都不一样,有的地方叫面托、油馍头、而在我们这里则叫油疙瘩,下面我就把详细的做法分享给大家。
每天的早餐,不外乎包子、馒头、饼子等面食,与其在外面买,不如自己在家做,干净卫生,吃得放心。饼子的种类有很多,比如烧饼、馅饼、葱油饼等,我最爱吃的就是葱油饼,有浓浓的葱香味,吃起来外酥里软,一口吃能吃2张饼,而且老人孩子也爱吃。