今天就给大家分享一个炒花生米又香又脆的方法，而且不发软不回潮，放一个月都嘎嘣脆，一起来看看吧。往锅里面加入适量食用油，油的分量跟平时炒菜差不多就可以，然后把花生米倒进去，炒花生米要注意的是，一定要冷锅冷油的时候下入花生米，这样炒出来的花生米才会酥脆不会烧焦，现在开中小火慢炒，炒的时候一定要用铲子不停的翻炒，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生米表皮会变焦，还有千万不能用大火炒，那样就会出现花生米外表熟了变焦了里面还没熟的现象，翻炒大概三分钟左右的时候，我们可以听到花生米发出噼噼啪啪的声音，这会儿炒起来的手感会变得轻盈许多，花生米香味也会越来越浓，当炒到噼噼啪啪的声音没有了，证明花生米已经炒熟了，这个时候就可以关火了。
炸花生米时，掌握3个小技巧，花生米焦香酥脆，放一周都不回软油炸花生米是很多人都爱吃的下酒菜，花生米经过油炸过后，口感酥酥脆脆，吃起来满口生香，回味无穷呢。很多人平时在家炸花生米的时候，老是出现炸过火，或炸不熟的情况，花生米吃着口感不香不酥。
随着温度的升高，锅内会出现噼啪的声音，这是花生米受热膨胀变脆的过程，炸裂声刚开始很小，会逐渐变得秘籍，当炸裂声快要消失、花生皮轻微裂开时，起锅倒出来，实在把握不好，可以取出一颗咬开看一下，如果里面的芯已经发黄，就可以出锅了，如果里面的芯还有点发白，那就再炸一会。
花生是我们最常见的一种食物，那么关于花生你知道多少呢?因为家里老父亲是个酒鬼，基本每天回家吃饭时都会自己喝上一杯，因此花生作为下酒菜在我家出现的几率是极高的，那么今日小编就给你们分享一个关于油炸花生的正确打开方式，炸出来的花生粒粒嘎吱脆。
精彩的开幕式拉开了冬季奥运会的帷幕，观看精彩的赛事，免不了要吃吃喝喝加嗑嗑，不管是家人一起围坐，还是自个搬个手机静静欣赏并磕个瓜子花生，不想刷碗，想省事的话，可以利用家里的随手可得的纸张，或者是废纸也行，来个形态各异的纸盘/纸盒吧。
