羽衣甘蓝就是甘蓝的一个园艺变种，和芥兰、花菜、西兰花是亲戚，在有些地方的花坛上就可以看到它的身影，它有时候会用作景观植物，它的整个植株的形态就像一朵特别美丽壮观的大花。北京以南的地区露天栽种羽衣甘蓝都没有问题，如果温度低零下12度，再加上种在背阴的环境下，它们的叶子就容易烂掉了。
在阳台或庭院里种植蔬菜，不但能起到美化居住环境的效果，还能满足家庭对健康蔬菜的品质追求，更重要的是，工作忙碌之余，通过收拾管理“迷你小菜园”，能很好的起到舒缓身心的作用，有孩子的家庭，还能以之为载体，身临其境的开展劳动教育，拓宽孩子视野，而对有老人的家庭，还能作为老人的一个生活寄托。
