今年10月，浙江省人民政府办公厅出台的《关于加强学校食品安全管理工作的实施意见》正式实施，《意见》中提到了国内首创的“四色码”信用分级分类监管模式。这种创新的监管模式可以说是结合了多项智能化技术的校园食品安全“监督者”，一旦发现后厨违规操作，AI就可以立即抓拍并语音播报示警。
校园食品安全备受社会关切。11月21日，全国校园食品安全现场会在浙江宁波召开，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从会上获悉，为守好校园食品安全防线，浙江多项举措全国领先。11月21日，全国校园食品安全现场会在宁波举行，与会者共同深入探讨浙江如何筑牢校园食品安全的坚固防线。
在上海宝山的一家社区食堂，一张大屏幕上实时显示出后厨备菜、炒菜的全过程，有工作人员没戴口罩、没戴帽子，监测到不明火焰、烟雾检测不正常，系统都会立马识别出来，而此时店长手机也会收到违规行为的报警，提醒店长进行处置。
荆楚网（湖北日报网）讯（记者 姜梦瑶 通讯员 胡彦）“自去年以来，华容区政府将集中用餐单位食堂纳入全国数字乡村建设试点重点项目，政府层面推动，财政全力保障，聚焦校园食品安全等重点领域，全面推进食品全链条智慧监管成效明显。
为稳步提升餐饮业质量安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，乌达区市场监督管理局积极探索餐饮服务监管新模式，近日，“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管平台正式上线，目前已经接入商家704户，设备总数达803台。
鲁网11月1日讯食品安全事关民生，是餐饮业重中之重。山东移动泰安公司与市场监督管理局携手，通过5G、智慧云眼平台和视频AI等核心技术，将山东省肥城市“互联网+明厨亮灶”项目成功落地实施，助推当地食品安全监管智能化升级，为食品安全“保驾护航”。
来源：【福州广电-福视悦动】27日，记者从福州市市场监管局获悉，《福州市集体用餐分餐配送食品安全操作工作指导意见》自7月1日起正式实施，同时补充完善《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规中未明确的监管事项。
日前，浙江省市场监管局、浙江省教育厅、浙江省公安厅、浙江省卫生健康委联合发布《浙江省校园食品安全守护行动实施方案》。《方案》明确，要加强食品安全主体责任落实，逐步把校园食品安全纳入统一的信息化平台，打通舌尖安全监管的“最后一公里”。AI智能助力食品安全监管。“叮!你有一条预警消息。”
来源：【宁夏日报】今年3月21日，中卫市沙坡头区一家幼儿园食堂操作人员在加工食品时未戴清洁的工作帽。这一幕，被中卫市市场监督管理局执法人员通过“中卫市互联网+市场监管智慧食安监管系统”锁定了。去年12月1日，该幼儿园食堂操作人员曾因同样的问题被执法人员现场查处并责令整改。
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》）中，强调推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，并强化无堂食外卖监管和社会监督，此举引发广泛关注，也体现了当前食品安全监管的迫切性。
“以前因为事务繁杂人手不足，后厨诸多细节难以全方位兼顾。现在有了中国移动‘明厨亮灶’智慧监管平台，饭店后厨的清洗消毒、加工切配、烹饪制作等流程变得更加规范透明，真正实现了后厨卫生安全的无死角监管。”武汉某餐厅的店长一边熟练地操作电脑，一边介绍餐厅接入“明厨亮灶”平台后的成效。
