view译自Fresh Cup Magazine之Coffee Almanac，2003六月号，第36-40页，“Roasting forEspresso: Implications for Coffee Retailing”by David Schomer（搬运自barista
与葡萄酒一样，咖啡也有不同的种类与风格。不同性格的人也就会点符合其Style的咖啡。周末了，红酒百科全书特精选出这张咖啡性格图谱，约会前记得先读一读。相信大部分读者都不是“咖啡极客”，因此百科君遂把途中各大咖啡给罗列解释一下。
意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的，浓郁的咖啡，是一杯小小的咖啡，容量30ml左右。源自于意大利，Espresso在意大利文是“快速”的意思，制作一杯意式浓缩咖啡所需时间30秒左右，传统上，浓缩咖啡被定义为在20-30秒内，使用9bar的压力，用90.5°C~96.1°C，萃取一小杯浓缩咖啡。
view“Espresso”是一个意大利咖啡语单词，有on the spur of the moment与“for you”（立即为您现煮）的意思。view什么是Espresso？这是由意大利人——MR.
都说认真的人儿最美，这种美，就像咖啡的味道，让人流连忘返。而作为咖啡之魂的意式浓缩咖啡（Espresso），更是咖啡中的王牌，一些不卖Espresso的咖啡馆都算不上真正的咖啡馆，足见意式浓缩咖啡在人们心中的分量。
Espresso萃取之Al’s Rule(艾尔铁则：甜蜜点公式)Al Critzer对Espresso萃取的理解，现在已经成为欧美最有共识的Espresso观念。译文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的结果为出发点。
咖啡作为一样饮品，想必不少尾巴都是从“雀巢咖啡”这里启蒙的，因为无论是超市的货柜上，还是咖啡厅里，都能见到不少雀巢的影子。然而，咖啡文化在国人的印象中日益深刻，对于咖啡的要求就如我们国家的精髓茶叶一样越来越高。
在游戏中开发属于自己的游戏是一件非常有趣的事，而这类模拟经营游戏除了之前发布的《游戏发展国》和《游戏开发者》以外，近日Eggcode发布的一款新作《疯狂游戏大亨（Mad Games Tycoon）》帮玩家们实现了独立开发游戏的愿望。
