豌豆也叫青豆，是一种常见的食材，煮熟后口感软糯，清香可口，很多人都爱吃。它的营养价值很高，可以说不比肉差，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，经常食用可以强身健体，益脾胃，清热、解毒、利尿，老少皆宜。
现在正是吃豌豆的季节，豌豆特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，豌豆在我们这个地方在春天里最受欢迎的美味，它属于热带植物，原产地中海和中亚细亚地区，它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，它具有全面而丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分。
五彩斑斓的炒豌豆，全是冰箱边角料，食材丰富大杂烩。不过也不是胡乱搭配的，最主要的食材是豌豆，所以根据豌豆来选择合适的蔬菜和肉类搭配，这样营养搭配全面，营养丰富，做出来后，尝了下，味道还不错，所以就和大家分享出来。
一碗色彩鲜艳的豌豆就出锅了，光看着那色彩就十分的诱人，尝一口味道果然不错，甜中带着香，口感细腻，拌在饭里，吃得特别香，挺适合小孩子吃的，只不过小孩子吃可以不放红椒，跟玉米、火腿搭配在一起应该也会很不错，夏天没食欲时可以试这道色泽鲜艳的豌豆哦，会让你食欲大增。
