温馨小提示：三文鱼的营养价值丰富。每100 克鱼肉中约含3 克不饱和脂肪酸（EPA 和DHA），位于鱼类之首；富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D；胆固醇含量极低。所含 DHA，对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。多用于生吃。
三文鱼是一种名贵的鱼类，三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼的营养价值是非常高的，它的肉质细嫩鲜美，口感爽滑，所以一直以来受到世界各地人们的喜爱。那么三文鱼到底是什么鱼呢?接下来一起去看看吧。
6月13日起，北京再次发现新增的新型冠状病毒确诊病例，虽然疫情已经再次得到控制，还是难免让人有些担心，除此之外，新发地市场还从切割进口三文鱼的案板中，检测到新冠病毒阳性，这可吓坏了包括小编在内的一众三文鱼爱好者。
冬天的三文鱼,就是要这么吃,暖心又暖胃活灵活现的刺身三文鱼,是夏天不可多得的美食,一旦进入冬天,从心里就感受到“冷”一个字。东西是好的,只不过中国人的胃,还是比较喜欢接受热食。其实三文鱼也分三六九等,有淡水及海水,连产地也很重要,一般要生食等级,必须是优良产区,一路冷链保证过来。
#如何辨认三文鱼的真假#很多人都在讲怎么区分真假三文鱼。其实首先要解决的是一个最基本的问题：到底什么鱼才是“三文鱼”？我看到的情况是，大多数人把三文鱼当成一种鱼，三文鱼就是它了，然后就开始巴拉巴拉讲真的三文鱼什么样，假的三文鱼什么样。错了！三文鱼不是一种鱼，而是7种鱼！
一场新冠病毒风波，再次把三文鱼推上了风口浪尖，这次，贩卖三文鱼的店家纷纷发布公告，以示清白:正如这次北京新冠肺炎新出病例，切三文鱼的砧板上检测出新冠病毒，但是进口的三文鱼自身并不会携带新冠病毒，只是在运输和贩卖过程中，沾染上了人的唾液等，而带上了新冠病毒。
【环球时报记者 高雷 杨沙沙 丁雅栀 环球时报特约记者 曾瑞】最近，来自新疆的“国产三文鱼”引发关注的同时也引起一些争论——这种在淡水中养殖的鱼，是真“三文鱼”，还是“李鬼”冒充？这种鱼，到底能不能生吃？
三文鱼最多的吃法就是沾芥末生吃。今天给大家说一种三文鱼的另一种吃法，自己在家都可以做的，非常简单。酱汁三文鱼配料：三文鱼（150克）、柠檬（半个）、生抽（少量）、老抽（少量）、黑胡椒（1|4勺）、迷迭香（小勺）、蜂蜜（一勺）做法：将三文鱼切成片，不要太薄。
