“小吊梨汤”是北京的一款著名传统饮品之一,秋季可起到清咽润喉、化痰润肺、滋阴降噪等功效。据说,小吊梨汤是以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,在清朝帝都,这种饮品非常盛行,堪与豆汁齐名。
来源:【华声在线】华声在线11月27日讯(全媒体记者 黄亚苹)百年历史,世代传承。说起“中华老字号”,消费者联想的往往是独特产品、精湛技艺和深厚的文化底蕴。最近,55个中华老字号被“摘牌”的消息敲响警钟,中华老字号并非“常青藤”。
一碗面条普通,但是“二月二”的面条绝不普通。在《燕京岁时记》记载,“二月二日,古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼,食面者谓之龙须面。闺中停止针线,恐伤龙目。”所以在“龙抬头”的这天吃面条,就有着“吃龙须”的仪式感,寓意着今后都顺心顺意、顺顺溜溜。