9月已至，秋风送爽，而随着中秋节的到来，懂吃的食客们已经开始蠢蠢欲动——吃蟹的时候到了。不过现在来看，吃大闸蟹还有点早，还未到最为肥美的时候，一般在农历九、十月份，不过梭子蟹已经可以随处可见了，爱吃螃蟹的人也是不容错过的。
红网时刻新闻11月19日讯（通讯员 唐寒梅 杨正强）虽然今年的大闸蟹受天气等因素影响，比往年上市要晚了些，但对于爱好吃蟹的人来说，没有什么比一只肥美鲜香的大闸蟹更能俘获味蕾的了，那饱满的蟹黄、细嫩的蟹肉，简直是味蕾的极致享受。大闸蟹好吃，怎样才能“吃好”？
金风送爽，正是菊黄蟹肥之时。众多烹饪方式中，清蒸能够最大限度地保留大闸蟹的原汁原味。周末在家，不妨蒸两只大闸蟹，体验“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的美妙。清蒸大闸蟹。新京报记者 王思炀 摄食材准备：大闸蟹、生姜、香葱、水、生抽、香醋、白糖制作步骤:1.
每逢金秋，都是吃螃蟹的最佳季节，清蒸、爆炒……做法众多，味道鲜美螃蟹死了到底能不能吃？螃蟹如何挑选如何保存？本文为你一一解惑。不建议食用死河蟹买螃蟹的时候，都知道要挑活的。因为我们常说：“螃蟹死了就不能吃”，可是超市也有冰鲜蟹卖，为什么就能吃？其实，螃蟹分为两类：河蟹和海蟹。
在秋季，素来有“蟹肥菊黄”的说法，此时的螃蟹鲜甜肥美，人们都开始馋这一口鲜。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。中医认为，螃蟹有养筋活血、补骨添髓的作用，对于瘀血、跌打损伤、筋断骨碎、关节肿痛、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用。
