在这个寒冷的冬季，大多数的植物都是呈凋零的状态，叶子掉落了，剩下光秃秃的枝条。除了种植的一些庄稼和蔬菜以外，在山上真的是很难看到绿色的植物了，但是有一种植物，在农村的一些荒田和一些潮湿的地方有生长的，它的叶子细长，与农村菜园地里面种植的菠菜长得非常的相似。
朋友们，在农村的荒地，路旁，水沟边，河边，我们常常可以看到一种植物，它长得和菠菜非常的像，叶子绿绿的，这种植物因为长得和菠菜相似，所以它就叫做野菠菜，它在农村很多的地区都有生长分布的，所以它的名字也比较得多。
导读:农村的野菠菜，人称土大黄、金不换，有5个妙用，人人都能用得上。农村山上有很多的野菜，有一种野菜与我们吃的蔬菜菠菜长得非常的相像，因此，人们习惯称它为野菠菜，这种野菠菜在这个冬季，在南方地区，它也不会被冻死，像在广东，广西，湖南等农村的山上，现在还可以看到它的生长，现在它长得绿绿的。
对于我们这些从小在农村长大的人来说，要问我们最常吃的是什么，无疑就是野菜了，以前农村的生活条件并没有现在的好，一年四季庄稼的收成还得看气候，有时候一年的收成一家人都不够吃，很多时候都得吃野菜，那时候的野菜可以说是我们的主要食物来源。
一般在上岗、丘陵地带，河谷两旁，水沟旁边，蔬菜地里，或者农村的房前屋后，都可能有野菠菜的存在，而野菠菜的分布范围也十分广泛，在贵州、云南、四川、山西、陕西、福建、浙江、广东、广西，甚至寒冷的东北，辽阔的内蒙古草原，广阔无垠的新疆等等省份，都有野菠菜的存在，野菠菜是多年生草本植物，
